「パスタってどう食べるのが正解？」そう疑問に思ったことはありませんか？実は、世界中で愛されるパスタには、意外と知られていない“食べ方のマナー”が存在します。フォークだけで巻くのが基本？スプーンを使うのはNG？こうしたルールを知らずにいると、思わぬ恥をかくことも。本記事では、基本の食べ方からシーン別マナー、ソースや種類ごとの注意点まで、誰でもすぐに実践できるパスタの正しい食べ方をわかりやすく解説します。
1. はじめに：パスタの食べ方に“正解”があるって知ってた？
パスタはイタリア発祥の料理でありながら、今や世界中の食卓で親しまれている定番メニューです。トマトソース、クリームソース、ペペロンチーノと、バリエーションも豊富で、日本でも老若男女を問わず人気があります。しかし、そんな身近な料理だからこそ、「正しい食べ方」や「マナー」について意外と知られていないのが現状です。実は、食べ方一つで「上品に見えるか」「だらしなく見えるか」が大きく変わってしまうことをご存じでしょうか。
特にイタリアンレストランなど、フォーマルな場での食事シーンでは、「いつも通り」の食べ方がマナー違反になっている可能性も。たとえば、スプーンを使ってパスタを巻いたり、音を立ててすする食べ方は、日本人には馴染みがあっても、国際的には避けるべきとされています。
1.1. 世界中で愛される料理だからこそ「食べ方」に注目
イタリア料理はユネスコ無形文化遺産にも登録されているほど、文化的・歴史的価値が高い料理です。特にロングパスタは、見た目の美しさとともに、食べ方の美しさまで問われる料理ともいえます。フォークでくるくると巻き取るあの動作には、ちょっとしたコツやマナーがあるのです。
例えば、フォークに巻き取るときは2〜3本程度の少量を取って巻くのがスマートとされており、一度に大量に巻き取るのは好ましくありません。また、巻いたパスタは一口で食べきるのがマナー。このような所作一つひとつが、料理をより美味しく、美しく引き立ててくれるのです。
また、ソースを全部混ぜてしまうと、せっかくの料理のビジュアルが台無しになってしまいます。必要な分だけソースを絡めて食べることで、見た目も上品に保たれます。
1.2. 間違った食べ方はマナー違反？恥ずかしい思いをしないために
日本ではラーメンや蕎麦の文化が根付いているため、「すすって食べる」ことにあまり抵抗がない人が多いかもしれません。しかし、イタリアではパスタをすすることは厳禁とされています。音を立てること自体がマナー違反と捉えられることが多く、特にレストランなどの公共の場では注意が必要です。
さらに、口に入りきらない量を無理に食べようとすることもマナー違反の一つです。一口で食べきれない場合は、一度フォークから戻して巻き直すのが正式なマナー。噛み切って食べるのではなく、一口のサイズに調整してから口に運ぶことが求められます。
このように、パスタの食べ方一つで、その人の品格や教養が問われることもあります。間違った食べ方をしてしまえば、隣の席の人を不快にさせたり、自分自身が恥ずかしい思いをするリスクも。
正しい知識を持っていれば、そんなリスクを避けられるだけでなく、美しく、そして堂々とパスタを楽しむことができます。料理をより美味しく感じるのは、こうしたマナーや作法があってこそなのです。
2. ロングパスタの食べ方の基本マナー
2.1. フォークのみ？スプーン併用はNGなのか
レストランでロングパスタを食べるとき、スプーンを使うべきかどうかで迷ったことはありませんか？
実は、正統派のイタリアンマナーでは「フォークのみ」が基本です。
スプーンは本来スープやリゾットなどの料理に使われるもので、パスタに添えられるのは主に日本やアメリカで見られる独自のスタイルなのです。
とはいえ、イタリア人でも幼い子どもやパスタをうまく巻けない場合に限ってスプーンを使うことはあるため、絶対的なタブーではありません。
大切なのは、自然に美しく食べること。
レストランではフォークだけで食べられると、大人としてのスマートさが際立ちます。
2.2. パスタを巻く最適な本数と量（2〜3本が基本）
パスタをフォークに巻くとき、「一度にどれくらい巻けばいいの？」と疑問に思う方も多いでしょう。
基本は2〜3本。これがフォークに程よく巻き付き、見た目もきれいで食べやすい分量です。
大量に巻こうとするとフォークからはみ出したり、途中で口から垂れてしまう原因になり、上品とは言えません。
一口で食べきれるちょうどよい量を巻き取ることが、洗練されたマナーへとつながります。
パスタの山の中央ではなく、端から少量ずつ巻くと美しく、周囲のソースも飛び散らせずに食べられます。
2.3. 一口で食べきるためのコツと工夫
「パスタを一口で食べきるって、実際には難しいのでは？」と感じる方もいるかもしれません。
でも、ちょっとしたコツで誰でも上品に食べられるようになります。
まず、フォークの回転数を控えめにすること。2～3回巻く程度にとどめましょう。
次に、巻いたパスタがフォークからはみ出さず、口元で崩れないことを確認してください。
どうしても多く巻きすぎてしまったときは、一度お皿に戻してやり直すのが正解です。
無理に食べようとして、パスタを噛み切るのはマナー違反とされています。
一口で食べられる量を意識することで、自然と動きが美しくなり、食事の所作にも余裕が生まれます。
2.4. 食後のフォークとスプーンの置き方マナー
食事が終わった後のフォークやスプーンの置き方にも、実はしっかりとマナーがあります。
正式にはお皿の右側に、フォークとスプーンを揃えて斜めに置くのが正解です。
これは「食事が終わりました」という合図になり、レストランのスタッフが下げるタイミングを判断する基準になります。
フォークとスプーンをバラバラに置いたり、お皿の上に横に置くのは、マナー違反に見える可能性があるため避けましょう。
些細なことに思えるかもしれませんが、最後の所作まで丁寧に行うことで、食事全体の印象がぐっと良くなります。
2.5. 音を立てずに静かに食べる理由（すすらない文化）
日本では麺類をすするのが一般的ですが、イタリアンでは「すすらない」のが基本的なマナーです。
理由は、すすったときに大きな音が出てしまうため。
西洋のテーブルマナーでは、食事中に音を立てること自体が失礼に当たるのです。
また、パスタをすすってしまうとソースが飛び散ったり、フォークの巻き取りが不完全になる可能性もあります。
静かにフォークで巻き、口元まで丁寧に運ぶという一連の動作が、見た目にも美しく感じられます。
特にレストランなどフォーマルな場では、すすらないことを心がけると、周囲への配慮も感じられ、好印象につながるでしょう。
3. NGマナーとよくある間違い
3.1. パスタを噛み切ってしまうのはマナー違反？
パスタを食べるときに、口に入りきらない分を途中で噛み切ってしまうのは避けるべき行為です。
イタリアンのマナーでは「一口で食べきれる分だけをフォークに巻く」というルールがあるからです。
これは家庭料理でもレストランでも同じで、見た目の美しさや所作のスマートさを重視する文化が背景にあります。
どうしても口に入りきらない場合は、無理に食べず、一度フォークから外して巻き直しましょう。
特に人前での食事ではこの点を意識することで、落ち着いた印象を与えることができます。
3.2. ソースを最初に全部混ぜるのはNG？
日本ではパスタのソースを最初に全体に混ぜてしまう人も多いかもしれませんが、これはイタリアンマナーでは好ましくないとされています。全体をぐるぐると混ぜてしまうと、せっかくの美しい盛り付けが崩れ、見た目が損なわれてしまいます。
また、味のバランスも悪くなる恐れがあります。
正しい食べ方は、必要な分だけをフォークで取り、その都度ソースと絡めて食べるスタイルです。
これにより、味のメリハリを楽しめるだけでなく、上品な印象を与えることができます。
3.3. 盛りすぎ・巻きすぎに注意
フォークにパスタを巻くとき、ついつい多めに巻いてしまうことはありませんか？
しかし、これはパスタをスマートに食べるうえでよくあるミスのひとつです。
フォークに巻く適量は2〜3本程度。これを山の端から取り、くるくると巻いて一口で食べるのが基本です。
盛りすぎると食べにくくなるだけでなく、噛み切る羽目になってしまい、前述のマナー違反にもつながります。
パスタは見た目も含めて楽しむ料理です。少なめを意識するだけで、格段に上品に見えるようになります。
3.4. ナプキンの使い方と注意点
イタリアンレストランでは、ナプキンの使い方もマナーの一部とされています。
席に着いたらナプキンを二つ折りにして膝の上に広げるのが基本です。
万が一ソースが飛んでも衣服が汚れにくくなります。
食事中に口元を拭く場合も、ナプキンの内側で軽く押さえるようにします。
派手に口を拭いたり、ナプキンで顔をこするような動作はNGです。
また、食事が終わったら、ナプキンはきれいに畳まずに、軽くまとめてテーブルの上に置いておくのがスマートとされています。
3.5. イタリア現地ではどうなの？リアルな違い
イタリアでは、パスタの食べ方にも地域や家庭ごとのルールが存在することがありますが、基本的なマナーは共通しています。
たとえば、イタリアではスプーンを使ってパスタを巻くことは子供向けの食べ方とされており、大人はフォークだけで食べるのが一般的です。
また、食事中に音を立てて食べるのは非常に失礼に当たると考えられています。
すすって食べるのは論外で、静かに、そして美しく食べることが求められます。
こうした点からも、イタリア料理をより楽しむためには、見た目と音、所作への配慮がとても大切なのです。
4. シーン別の正しいパスタの食べ方
4.1. フォーマルなイタリアンレストラン（例：リストランテ・ヒロ）
格式あるイタリアンレストラン、たとえば東京の「リストランテ・ヒロ」などでは、パスタの食べ方に細やかなマナーが求められます。フォークでパスタを巻く際は、パスタの端から2〜3本ずつ少量を取ることが基本です。スプーンを使わずに、フォークのみで器用に巻き取るのがスマートな作法とされています。
特に注目したいのは、「すすらず、噛み切らず、一口で静かに食べる」こと。すすったり、噛み切ったりする行為は、イタリアンの正式なマナーに反します。また、ソースがすでにパスタの上にかかっていても、混ぜすぎずに、少量を絡めながら食べるのが見た目にも美しく、上品な印象を与えます。食後は、フォークとスプーンをお皿の右端に揃えて置くのが一般的なマナーです。
4.2. カジュアルなチェーン店（例：ジョリーパスタ、サイゼリヤ）
ジョリーパスタやサイゼリヤのようなカジュアルなイタリアンチェーンでは、そこまで厳密なマナーは求められません。しかし、最低限の作法を守ることで、周囲への配慮や気品を示すことができます。たとえば、フォークでパスタを巻くときには、できるだけ一口量で巻き、口元を汚さないように意識しましょう。
チェーン店ではスプーンを使う人も多いですが、大人の食べ方としてはフォークのみで食べるのが理想的です。ソースについても、一気に全体を混ぜてしまうのではなく、少量ずつ絡めることで美しさを保てます。特に、トマトソースなどが衣服に飛ばないよう、慎重に扱うことも大切です。
4.3. 家庭でのおもてなし時の注意点
親しい友人や親族を招いた家庭での食事でも、ちょっとしたマナーを守ることで、相手に好印象を与えることができます。まず大切なのは、「すすらない」「噛み切らない」「静かに食べる」という3点。子どもに教えるように、食べる量をフォークで調整して、一口で食べきれる量だけ巻きましょう。
また、パスタを供する側としては、あらかじめ食べやすい量に整えて盛り付けることが、ゲストへの配慮となります。テーブルセッティングにも工夫を加え、ナプキンやカトラリーの配置を丁寧に整えると、より上質なおもてなしになります。ソースの扱いについては、全体を混ぜず、見た目を損なわないよう丁寧に提供するのがポイントです。
4.4. デートやビジネス会食でのパスタマナー
デートやビジネス会食など、第一印象が重要な場面では、パスタの食べ方がその人の品格を表すことにもなり得ます。食事中にソースを飛ばしたり、音を立てて食べることは、相手に不快感を与える恐れがあります。とくにデートでは、口元や服を汚さないように、ゆっくりと丁寧に食べることが求められます。
フォークに少量のパスタを巻き取り、一口で食べきることで、上品な所作が演出されます。また、ビジネス会食では言葉遣いや話し方だけでなく、食事中の振る舞いも評価の対象となります。パスタの量を調整する、相手のペースに合わせて食べ進めるなど、周囲への気配りもマナーのひとつです。どんな場でも「静かに・丁寧に・清潔に」を意識することで、信頼や好感を得やすくなります。
5. パスタの種類別マナーと食べ方の違い
5.1. ロングパスタ（スパゲッティ・フェットチーネ・カッペリーニ）
ロングパスタを上品に食べるには、フォークだけで巻いて一口で食べ切れる量をとるのが基本です。日本ではパスタをすする習慣がある方もいますが、イタリア料理では音を立てずに静かに食べるのがマナーとされています。
スパゲッティのような定番のロングパスタは、フォークを皿の端に押しつけるようにして、2〜3本ずつ巻き取りましょう。スプーンを使うのは子ども向けとされている場面もあり、フォーク1本で食べられるとスマートな印象を与えます。
フェットチーネやタリアテッレのような幅広パスタは、巻き取りが難しいため、ソースの飛び散りに気をつけて静かに巻いてください。カッペリーニのように細いパスタは、麺が絡まりやすいため、少量ずつ取り分けると食べやすくなります。
また、ソースをすべて混ぜてしまわないよう注意が必要です。特にクリーム系やオイル系は見た目が崩れやすいため、少しずつフォークに取って、必要な分だけソースを絡めるようにしましょう。
5.2. ショートパスタ（ペンネ・マカロニ・ファルファッレ）
ショートパスタは、ナイフやフォークを使わなくても、比較的食べやすいパスタです。しかし、口に放り込むような食べ方は避けて、一つずつ丁寧に食べることで品よく見せられます。
ペンネのような筒状のパスタは、中にソースがたまっていることがあるため、噛むときに注意が必要です。とくにトマト系ソースは飛びやすいため、強く噛まずに軽く口を閉じて食べると良いでしょう。
ファルファッレ（蝶ネクタイ型）は見た目がかわいらしいですが、中心部分が硬くなりがちなため、フォークで一度押してから食べると滑らずに済みます。マカロニも同様に、ソースの絡みを活かして、ひとつずつゆっくり食べるのがポイントです。
5.3. スープ系パスタ（ミネストローネ、パスタ・エ・ファジョーリ）
スープ系パスタは、スプーンを使って食べるのが基本です。ただし、麺が長めであれば、フォークを併用しても問題ありません。
ミネストローネやパスタ・エ・ファジョーリ（豆のスープパスタ）は、一度に多く口に入れすぎないよう注意しましょう。スープと一緒にパスタや具材を食べることで、全体の味わいを楽しめます。
また、皿を持ち上げて飲むのは避けるのが正式なマナーです。最後の一口までスプーンで丁寧にすくって食べるようにすると、食事の所作がきれいに見えます。
5.4. 焼きパスタやグラタン系の取り分け方
ラザニアやグラタンのような焼きパスタは、取り分けの仕方に注意が必要です。お皿に盛られた状態で提供される場合は、サービングスプーンや専用トングを使用して、一人分ずつ静かに取り分けましょう。
特にラザニアは層になっているため、崩さないようにヘラで下からすくうのがコツです。グラタン系はチーズが糸を引くことが多いため、一度お皿に置いてから糸を切るようにナイフを使うと、きれいに盛り付けることができます。
食べる際も、一口大に切ってからフォークで口に運ぶようにしましょう。熱いことが多いので、無理にふうふう冷まさず、少し冷めるまで待つのがスマートです。
5.5 まとめ
パスタは種類によって食べ方やマナーが異なりますが、どのスタイルでも「丁寧に、音を立てず、一口で食べられる量を意識する」ことが基本です。ロングパスタではフォークの使い方がポイント、ショートパスタでは噛み方やソースの飛び方に配慮しましょう。
スープ系はスプーンで上品に、焼きパスタは取り分けと食べる手順を意識することで、周囲に気を配るマナーのある食事が実現できます。ちょっとした心がけで、どんなパスタもスマートに美味しく楽しめるようになります。
6. ソース別：食べ方と相性マナー
6.1. トマト系ソースの時に気をつけるべきこと
トマトソースのパスタは、見た目にも鮮やかで香りも食欲をそそる人気メニューです。
しかし、鮮やかな赤いソースは服に跳ねると目立ちやすいため、食べ方には少し工夫が必要です。
例えば、フォークに巻き付ける際はパスタを2～3本ずつ、少量ずつ巻き取ることを心がけましょう。
一度にたくさん巻こうとするとソースが飛びやすくなり、服やテーブルに落ちてしまう可能性が高まります。
また、口に運ぶときはパスタの先端が垂れ下がらないよう、巻きの中心にしっかりと収めるのがポイントです。
さらに、トマト系は酸味が強いこともあり、パスタ全体に強く混ぜ込んでしまうと味のバランスが崩れがちです。
一口ごとに少しずつ絡めるようにして食べると、見た目もきれいに整い、味わいも引き立ちます。
トマト系は見た目と香りのインパクトが大きい分、静かに丁寧に食べる姿勢がとても重要です。
フォーマルな場では特に、すすらず一口で食べられる量を意識しましょう。
6.2. クリーム系・チーズ系でありがちな失敗
クリームソースやチーズソースは、濃厚でなめらかな口当たりが特徴です。
ところがこのタイプのソースは、ソースの粘度が高く、フォークに巻き付けるのがやや難しいという一面があります。
たとえばカルボナーラなどは、フォークにパスタを巻く際にソースがボタボタと落ちてしまうことも多く、巻き方に注意が必要です。
ここで失敗しやすいのが、ソースを全体に混ぜ込んでしまうこと。
特にパルメザンチーズやペコリーノなどは、時間が経つと固まりやすく、パスタがくっついて食べにくくなります。
そのため、一口ずつ、必要な分だけソースを絡めるのが美しく食べるためのコツです。
また、クリーム系は油分が多いため、食べ進めるとソースが皿の底に溜まってきます。
このときにパスタを強く押しつけて巻こうとすると、ソースが飛び散る危険性があるため、そっと巻き上げましょう。
そして、フォークの背を皿に押し付けるようにして余分なソースを落としてから口に運ぶと、よりスマートです。
食べ終えた後に、皿の右端にフォークとスプーンを揃えて置くのもマナーのひとつとして覚えておきましょう。
6.3. オイル系パスタは「巻きやすさ」と「飛び跳ね」に注意
オイル系のパスタ、たとえば「ペペロンチーノ」や「ボンゴレビアンコ」などは、オリーブオイルの風味が引き立つシンプルな一皿です。
オイルが軽いため、一見すると食べやすそうに見えますが、実はパスタが滑りやすくフォークに巻きにくいのが難点です。
また、オイルが皿の底に溜まると、巻いた瞬間にソースがはねて服を汚してしまうこともあります。
そのため、巻く際にはお皿の中央ではなく、少し手前のパスタを巻き取るのがポイントです。
さらに、具材にガーリックや唐辛子、あさりなどが使われていることが多く、口に入れる前に具材の向きを確認することも大切です。特にあさりの殻が入っている場合は、殻を避けながら上手に巻き取る必要があります。
また、フォークの背を使ってパスタを押さえながら巻くと、より安定して巻きやすくなります。
オイル系は香りを楽しみながら食べる料理でもあるため、すすらず静かに、香りを逃さずに食べる姿勢が好印象を与えます。
シンプルだからこそ、マナーの良さが引き立つソースともいえるでしょう。
7. 実践テクニック：美しく食べるための具体的なコツ
7.1 フォークの正しい持ち方と角度
パスタを美しく食べるためには、まずフォークの持ち方が大切です。一般的なテーブルマナーでは、フォークは鉛筆のように軽く握るのが理想とされています。このときフォークの先端はやや下向きになるように意識しましょう。これにより、パスタを巻く際の力加減が自然になり、巻きやすくなるのです。
さらに、フォークの角度も重要なポイントです。皿に対しておよそ45度の角度を保ち、少量ずつすくい取るようにしましょう。イタリアンレストランでは、「食べる人の所作も料理の一部」とされており、洗練されたフォークの扱いはそれだけで好印象を与えます。
7.2 ソースを飛ばさない巻き方
ソースが服に飛んでしまうと、それだけで台無しな気分になりますよね。でも安心してください。コツさえつかめば、ソースを飛ばさずに上手にパスタを巻くことができます。
まずパスタの山の端から、2〜3本だけを選びます。この少量を巻くことが美しさの秘訣です。フォークに巻くときは、強く巻きすぎず、ふわっと空気を含むようにします。ソースを絡ませすぎると粘度が高まり、フォークから滑って飛び散る可能性があるため注意しましょう。
また、パスタをお皿の底に押しつけながら巻くことで、余分なソースが落ち着き、飛び散るリスクを減らせます。この方法なら、周囲への気遣いもできて、より洗練された食べ方になります。
7.3 白シャツでも安心！パスタを美しく食べる工夫
白いシャツを着てパスタを食べるときほど緊張することはありませんよね。そんなときに役立つ、ソースを飛ばさず、美しく食べる工夫をご紹介します。
まず、巻く量を欲張らず、一口で食べきれるだけの量を巻くこと。無理に多く巻こうとすると、口元でパスタが垂れ、ソースが飛ぶ原因になります。また、すすらないように意識することも大切です。音を立ててしまうとマナー違反になるばかりでなく、口元でソースが飛び散るリスクも高くなります。
さらに、外食時にはナプキンを胸元に当てるなどの工夫も効果的です。最近では、イタリアンレストランでもさりげなくナプキンを使う人が増えています。大切なのは、服を汚さないこと以上に、他人に不快感を与えない所作なのです。
ちなみに、ソースがたっぷりのパスタには、皿の中心ではなく縁の部分を使って巻くと、ソースが絡みすぎず服に飛びにくくなります。このようなちょっとした工夫が、白シャツでも安心してパスタを楽しむ秘訣です。
8. よくある質問Q&A（実際の悩みに答える）
8.1. スプーンを使ってもいいの？
イタリアンレストランでロングパスタを食べるとき、「スプーンを使ってもいいのかな？」と迷う方も多いですよね。
実はイタリア本場ではスプーンを使わず、フォークだけで食べるのが一般的とされています。
これは「大人はフォークだけでスマートに食べるべき」という文化的なマナーに基づいています。
特に高級レストランなどでは、スプーンを使わないほうがエレガントとされています。
ただし、日常的な食事やカジュアルなレストランであれば、子どもやパスタ初心者の方がスプーンを使っても問題ありません。
重要なのは「周囲に不快感を与えないこと」や「自分に合った食べ方を選ぶこと」です。
日本ではスプーンを併用する文化も広がっており、過度に気にする必要はありません。
8.2. パスタが長すぎるときはどうする？
ロングパスタを巻こうとしたら、思っていたよりも長くて困った経験、ありませんか？
そのまま食べようとすると、すすってしまったり、口からパスタが垂れてしまったりと、あまり見た目がよくありません。
そんなときは、無理に口へ入れず、巻き取ったパスタを一度フォークから外してやり直しましょう。
「2～3本ずつ巻く」「一口で食べきれる長さにする」ことがマナーとして大切です。
パスタは「すするもの」ではありませんので、音を立てないよう、静かに口に運びましょう。
ちなみに、パスタを噛み切る行為も好ましくありません。
一度で食べきれない長さのときは、無理せずフォークの巻き取り方を調整するのがスマートな対応です。
8.3. 食べ残した場合のスマートな対応は？
食事の途中でどうしても満腹になってしまった場合、食べ残すのは気が引けますよね。
しかし、体調や食欲には個人差がありますので、すべてを無理に食べ切る必要はありません。
レストランで食べ残す場合、「申し訳ありませんが食べきれませんでした」と一言添えるだけで、印象は大きく変わります。
さらに、量が多かったことなどを伝えることで、今後の改善にもつながります。
また、店によってはテイクアウト用の容器を用意している場合もあります。
特にカジュアルなイタリアンでは、「持ち帰りできますか？」と確認するのもスマートな選択肢です。
ただし、衛生管理上の理由で対応していないお店もありますので、その点は柔軟に対応しましょう。
9. 応用編：子どもと一緒にパスタを食べるときのマナー教育
子どもと一緒に外食を楽しむ機会は、マナーを自然に学べる大切な時間です。特にロングパスタのように食べ方に工夫が求められる料理は、しつけのチャンスでもあります。しかし、無理に教え込むのではなく、日常の中で少しずつ身につけていくことがポイントです。
9.1. 子どもにどう教える？巻き方・持ち方
ロングパスタを上手に食べるには、「巻き方」と「フォークの持ち方」が基本になります。小さな子どもにとっては、パスタをフォークで巻き取る動作は少し難しいかもしれません。まずは、子どもの手の大きさに合った子ども用カトラリーを用意してあげましょう。
教え方としては、パスタの山の外側から2～3本だけをフォークで取るように伝えます。「たくさん巻くと食べにくくなるよ」と声をかけながら、一口サイズで巻く習慣をつけることが大切です。
また、最初はスプーンを併用しても構いませんが、慣れてきたらフォークだけで巻けるように練習していきましょう。大人がゆっくり手本を見せて、「こうやって巻くと、きれいに食べられるよ」と、自然に伝えることがポイントです。
9.2. 音を立てない練習法
パスタを食べるとき、「ズズッ」とすするのはマナー違反とされています。これは日本の麺類（そば・うどん）の食べ方と混同しがちですが、イタリアンでは静かに口に運ぶのが基本です。
子どもには、「おしゃべりをするように静かに食べよう」といった表現で伝えると理解しやすくなります。また、「すすると、ソースがはねて洋服が汚れちゃうよ」といった実害を交えて説明すると効果的です。
家庭での練習では、まず音を立てずに一口で食べきる量をフォークに巻くところからスタートしましょう。パスタを噛み切らずに食べることもポイントです。どうしても長くなってしまった場合は、一度フォークから外して巻き直すことを教えてあげましょう。
9.3. 家庭でできるパスタマナートレーニング
日々の食事の中で、パスタを食べる機会があるなら、それは絶好のトレーニングチャンスです。マナーは特別なものではなく、日常生活の中で自然に身につくものです。
まずは「今日はレストランみたいに食べてみようか」と遊び感覚でマナー練習を始めましょう。パスタ用の小さなプレートやナプキンを用意して、「お皿の右にフォークとスプーンを並べて終わる」といった動作も一緒にやってみてください。
また、食後に「今日は静かに食べられたね」「ちゃんと巻けたね」と具体的に褒めることで、子どもは自然とルールを覚えていきます。子どもの集中力は長く続きませんので、一度に全部教えようとせず、回数を分けて少しずつ伝えていくのがポイントです。
楽しく、そしてリラックスした雰囲気の中で教えることが、マナー教育を成功させる最大の秘訣です。
10. まとめ：正しく食べれば、パスタはもっと美味しくなる！
パスタは、日本の食卓にもすっかり馴染んだ人気の料理ですが、食べ方のマナーを知ることで、もっと美しく、そして美味しく楽しむことができます。
たとえば、スパゲッティなどのロングパスタをフォークで上手に巻くには、パスタの山の端から2〜3本ずつ取るのがコツです。これによって、適量を一口で食べられるため、口元が汚れにくく、上品な印象を与えることができます。
また、うどんやそばのように音を立ててすするのは避けましょう。特にレストランなどでは、音を立てずに静かに食べることがマナーとされています。すすらず、一口で食べきるよう意識するだけで、見た目にもスマートになります。
ソースの扱いも大切です。パスタ全体にソースを混ぜてしまうと、見た目が崩れ、美しさが損なわれることがあります。そのため、少しずつソースを絡めながら食べることで、見た目の美しさと味のバランスの両方を保つことができます。
このような細やかな配慮は、一見すると些細なことのように感じられるかもしれませんが、「正しく食べる」ことは、料理を作った人への敬意を示す大切な行為でもあります。
大阪市福島区のイタリアンレストラン「たんとたんと」では、こだわりのロングパスタを数多く提供しており、正しい食べ方を実践するにはぴったりの場所です。もし本場の雰囲気の中で、丁寧にパスタを味わいたいと考えているなら、ぜひ訪れてみてください。
マナーを意識して食べることは、料理をもっと美味しく、もっと楽しくするエッセンスです。今日から、あなたも美しくパスタを味わう名人になってみませんか？
